Una sal es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa). Son el producto típico de una reacción química entre una base y un ácido, donde la base proporciona el catión y el ácido el anión.
La combinación química entre un ácido y un hidróxido (base) o un óxido y un hidronio (ácido) origina una sal más agua, lo que se denomina neutralización.
La sal (cloruro de sodio) es un mineral, un alimento necesario para el ser humano. Es de consumo universal.
El yodo (ioduro de sodio) es un micronutriente indispensable para el cuerpo humano. El yodo ingresa al cuerpo por todos los medios posibles: la piel, la respiración, la vía oral, la vía intravenosa o la intraocular. Una vez que llega a la sangre es captada por la glándula tiroides (ubicada cerca de la tráquea) que la transforma en hormonas Triyodo Tironina (T3) y Tetrayodo Tironina (T4).
Estas dos hormonas son las que regulan el funcionamiento del metabolismo, es decir regulan el procesamiento que el cuerpo realiza de toda sustancia que ingiere.
Juegan así un papel determinante en el desarrollo intelectual (cerebro, memoria, imaginación) y físico de las personas. Todo cuerpo humano necesita entre 100 y 150 microgramos de yodo por día.
