una antología es una recopilacion de elementos que podrían considararse los mejores en ese ramo o tema, por ejemplo podrías hacer una antología de poesía, buscarías los mejores poemas, una de cuentos o de leyendas, de fabulas, de ensayos, etc.
Tambien se puede hacer tematica; antología de poesías de amor o de superacion o patrioticas, etc.
Es importante que la antología incluya las fuentes consultadas (referencias bibliograficas), una caratula con el nombre del recopilador y un buen prologo o introduccion; y claro, un indice