Las características de los anhídridos son:
- Tienen la capacidad de formar ácidos al reaccionar con agua.
- Se unen mediante enlaces covalentes simples.
- Sus moléculas no son polares.
- Se forman en la unión de un no metal y el oxigeno.
- Se forma mediante la falta de agua en dos moléculas de ácido carboxílico.
Un anhidrido es un ácido y un compuesto organico que tienen como forma molecular general la siguiente forma: (RCO)₂O. Se forman de la deshidratación de dos moleculas de ácidos carboxilicos.
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